Assam Tee

Schwarzer Assam Tee hat einen besonderen Geschmack und Aroma und ist darum unter Liebhabern von schwarzem Tee sehr begehrt. Dieser Klassiker aus der Assam-Region in Indien hat einen vollmundigen, malzigen Geschmack und eine leuchtende Farbe.

Assam Tee wird zweimal im Jahr geerntet. Die erste Ernte steht für ein beruhigendes Aroma mit einem tiefen Geschmack bekannt. Die zweite Ernte liefert die höchste Qualität und ergibt einen Schwarztee mit goldfarbenen Blättern, schmeckt weniger bitter als Assam Tee aus der ersten Ernte und hat einen gestochen scharfen süßen Geschmack.

Schwarzen Assam Tee gibt es in zahlreichen Teemischungen. Vor allem in den beliebten Frühstückstees. Englischer-, Irischer- und Schottischer Frühstückstee, jeder Frühstückstee enthält Assam Tee.
 
Seinen Namen hat Assam Tee von dem Ort seiner Herkunft, der Assam-Region in Indien. Neben Südchina ist diese Region das einzige Gebiet in der Welt worin Tee von Natur aus heimisch ist. Assam, im unteren Bereich des östlichen Himalaja, genauer gesagt in der Mitte zwischen den Grenzen von Burma und Bangladesch bei dem Brahmaputra, gelegen ist der größte Hersteller von schwarzem Tee in der Welt. Die sandige Erde, in Kombination mit warmen und feuchten Monsunsommern und trockenen, kühlen Wintern, bilden die idealen Umstände für den Anbau dieser weltbekannten Teesorte. Obwohl man bei der Assam-Region in erster Hinsicht an Schwarztee denkt werden dort aber auch, verhältnismäßig kleine Mengen, grüne und weiße Teesorten hergestellt.

Schwarzer Assam Tee hat eine Revolution unter Teetrinkern ausgelöst und wurde seit seiner Entdeckung im 19. Jahrhundert unter Teeliebhabern zunehmend populärer und es wurden, ebenfalls im 19. Jahrhundert, die ersten großflächigen Teeplantagen in Assam angelegt. Mit der explosiv steigenden Nachfrage entwickelte sich Assam schnell zu einem der größten Teeproduzenten in der Welt.

Assam Tee sollte man nicht mit Tee aus Darjeeling, einer weiteren großen und weltbekannten Teeanbauregion in Indien, verwechseln. Assam Tee stammt aus einer in Assam heimischen Unterart der Camellia Sinensis Teepflanze, während Tee aus Darjeeling aus importierten chinesischen Varianten der Teepflanze gezüchtet wird. Assam Tee hat darum einen sehr speziellen, einzigartigen Geschmack und nimmt unter schwarzen Teesorten einen absoluten Spitzenplatz ein.

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