Ceylon Tee

Ceylon Tee ist ein besonderer schwarzer Tee aus Sri Lanka. Ceylon Tee hat eine goldene Farbe, einen reichen, intensiven, von Teekennern hochgeschätzten Geschmack und wird sowohl pur als auch in Mischungen mit anderen Teesorten verkauft. Sri Lanka ist einer der größten Teeproduzenten in der Welt und Ceylon Tee gibt es dann auch überall zu kaufen. Besonders feine Hochland Sorten können sehr teuer sein. Sie haben einen reichen Geschmack und ein kräftiges Aroma und sind darum unter Teeliebhabern heissbegehrt.

Bis zum Jahre 1972 stand Sri Lanka unter dem Namen "Ceylon" bekannt und dieser Name ist dem Tee aus Sri Lanka bis zum heutigen Tag beigeblieben. Der Teeanbau auf Sri Lanka begann im Jahr 1867 und Ceylon Tee wurde schnell zu einem Begriff. Ceylon Tee hat einen einzigartigen Geschmack und Farbe und die Nachfrage nach diesen Teesorten stieg in schnellem Tempo. Der meiste Ceylon Tee wird im Hochland angebaut. Tee aus niedrigen Höhenlagen wird als Füllstoff in Teemischungen verwendet.

In sechs Regionen auf Sri Lanka wird Ceylon Tee hergestellt: In Galle, Ratnapura, Kandy, Dimulla, Uva, and Nuwara Eliya. Ceylon Tee wir in der Regel nach der Region seiner Herkunft benannt. Jede Region produziert einen deutlich anders schmeckenden Tee. Die besten Ernten sind im Februar, März, August und September. Die Teeblätter werden sorgfältig ausgewählt und einem optimalen Oxidierungsprozess ausgesetzt um einen hochwertigen klassischen schwarzen Tee herzustellen. Nach dem Oxidieren wird der Tee geröstet und verpackt.

Ceylon Tee steht als Qualitätstee bekannt und das Sri Lanka Tea Board kennzeichnet echten Ceylon Tee mit dem Wappen eines Löwen mit einem Schwert. Das Löwen-Logo wird nur auf in Sri Lanka gewachsenen und verpackten Teeprodukten angebracht. Diese Tees müssen dem höchsten Qualitätsstandard entsprechen um sicher zu gehen dass der Ruf von Ceylon Tee als Spitzentee keinen Schaden leidet und angemessen vertreten wird. Diese Marketing-Maßnahme hat zum Ziel um einen Gourmet-Tee-Markt für Ceylon Tee zu schaffen. Ceylon Tee schmeckt am Besten wenn Er aus losen Teeblättern zubereitet wird. Weil viele Teetrinker aber die Bequemlichkeit von Teebeuteln lieben will das Tea Board die Attraktivität ihrer Produkte mit einer exklusiven Marke und einem Gefühl von Luxus erhöhen.

Ceylon Tee wird in der Regel als loser Tee verkauft und ist überall und leicht erhältlich. Man kann Ihn pur oder in Teemischungen mit anderen Teesorten geniessen. Ceylon Tee ergibt einen klassischen, starken dunklen und aromatischen Tee, mit komplexen Noten von Orangen und Gewürzen. Wie alle anderen schwarzen Tees, enthält auch Ceylon-Tee Koffein.

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