Earl Grey Tee

Tee trinken ist eine Erfindung der Chinesen und hat eine Geschichte von mehr als 5000 Jahren. Tee stammt von der Camellia Sinensis Teepflanze ab und heutzutage gibt es weltweit mehr als 1500 Teesorten und Mischungen im Handel zu kaufen. Earl Grey Tee ist Eine der allerbesten diese Teesorten.  

Earl Grey Tee dankt seinen Namen an Earl Charles Grey, Der von 1830 bis 1834 Premierminister von Großbritannien war und das Rezept für Earl Grey Tee wahrscheinlich als Geschenk von einem chinesischen Diplomaten erhalten hatte. Eine andere Legende besagt daß Earl Grey das Rezept von einem dankbaren Chinesen, dessen Sohn Er vor dem Ertrinken gerettet hatte, erhalten hat. Weil Earl Grey jedoch nie in China war kann diese Geschichte, wie schön Sie sich auch anhört, wohl kaum wahr sein. Der wahre Ursprung von Earl Grey Tee ist darum noch immer ein Rätsel.

Was genau ist Earl Grey Tee? Im allgemeinen wird jeder Schwarztee mit dem Aroma von Bergamotte-Öl Earl Grey Tee genannt. Earl Grey Tee ist darum ein ziemlich weiter Begriff und viele Teehändler verwenden Bergamotte-Öl um den Geschmack minderwertiger Schwarzteesorten damit zu verbergen.

Echter Earl Grey Tee ist jedoch ein sehr charismatischer Tee und zu seiner Herstellung werden nur die besten schwarzen Teesorten verwendet. Der erste Schritt bei der Herstellung von Earl Grey Tee beginnt mit der Auswahl der besten schwarzen Tees und der zweite Schritt ist das fachmännische Aromatiesieren dieser Teesorten mit Bergamotte-Öl. Wichtig dabei ist daß man nur natürliches Bergamotte-Öl, und kein künstliches Bergamotte-Aroma, verwendet und ein perfektes Gleichgewicht zwischen beiden Zutaten erzielt.

Die Bergamotte (Citrus bergamia oder Citrus aurantium subsp. bergamia) gehört zu den Zitruspflanzen und wird, nicht zum Verzehr sondern nur wegen ihrer Duftstoffe, im Süden von Italien angebaut. Bergamotten gleichen einer Mischung aus Zitronen, Apfelsinen und Grapefruits und ihr Duft erinnert an Orangenblüten. Bergamotte-Öl findet auch Verwendung bei der Herstellung von Parfüms, wie z. B. in Eau de Cologne, und in der Aromatherapie zur Behandlung von Depressionen. Darüber hinaus kann Bergamotte-Öl den Widerstand gegen Grippe und Erkältungen erhöhen.  

Earl Grey war ein ehemaliger britischer Premierminister und Earl Grey ist darum ein typisch englischer Tee, einer der beliebtesten Tees in Groß-Britannien und das authentische Rezept für Earl Grey Tee bis zum heutigen Tag ein streng gehütetes britisches Nationalgeheimnis.

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