Jasmintee

Jasmintee ist die beliebteste aller aromatisierten Teesorten. Dies liegt zum Teil daran daß Jasmin zum Aromatisieren von allen denkbaren Teesorten verwendet wird. Egal welche Sorte Tee Sie auch bevorzugen, schwarzen, weißen, grünen, gelben oder Oolong Tee, von jeder dieser Teesorten gibt es immer auch zumindest einen Jasmintee.

Jasmintee hat eine Geschichte Die bis zur Sung-Dynastie in China zurückgeht. Zur Herstellung von Jasmintee wurden Jasminblüten, kurz bevor dem Öffnen, gepflückt, bis zum Eintreten der Dunkelheit an einem kühlen Ort gelagert und, in der Nacht wenn Sie sich öffnen und ihren Duft abgeben, unter den Grüntee gemischt. Gewöhnliche Teequalitäten werden in der Regel 2-3 mal auf diese Weise aromatisiert, besondere Qualitäten selbst noch öfter.

Auch heutzutage wird der meiste Jasmintee noch immer von Grüntee hergestellt, obwohl Dies in den meisten Fällen nicht mehr mit der Hand geschieht. Der beste Jasmintee kommt aus der Fujian-Region in China. Zum Einen weil dort die am stärksten duftenden Jasminblüten stammen und zu Anderen weil dort die losesten Teesorten hergestellt werden. Je loser der Tee, je besser und leichter Er den Jasminduft in sich aufnimmt. Der beste Jasmintee stammt von der ersten Tee-Ernte im Jahr, weil die Teeblätter dann noch am zärtesten sind.

Obwohl der meiste Jasmintee grüner Tee ist, gibt es auch etliche weiße und Oolong Jasmintees. Besonders weißer Tee eignet sich ausgezeichnet zum Aromatisieren mit Jasmin weil Beide einen süßen und feinen Geschmack und Duft besitzen.

Oolong Jasmintees sind sanft mit dem fruchtigen Geschmack von Oolong Tee. Jasmin gibt dem Tee noch einen zusätzlichen Duft und Süßheit und Oolong Jasmintees haben darum meistens einen sehr ausgeprägten und charakteristischen Geschmack.

Für Liebhaber von Schwarztee gibt es schwarzen Jasmintee. Schwarzer Jasmintee ist oft jedoch eher selten weil Schwarztee einen stärkeren Eigengeruch besitzt und die subtilen Jasminaromen überstimmt. Dennoch ist Jasmintee auch unter Liebhabern von schwarzen Teesorten äußerst populär.

Ungeachtet der Sorte sollte man sich, für einen optimalen Geschmack und Aroma, immer die Mühe machen um den Tee richtig zuzubereiten. Zuerst braucht man einen guten Tee. Wirklich guter Tee kostet etwas mehr ist aber immer sein Geld wert. Zur Zubereitung sollte man immer frisches Wasser verwenden und die Teekanne mit heißem Wasser vorwärmen. Für weißen Jasmintee sollte man pro Tasse 2 Teelöffel Tee verwenden, für die anderen Sorten je einen Teelöffel.

Desweiteren ist die Einhaltung der richtigen Wassertemperatur und Brühzeit von entscheidender Bedeutung. Zu langes Ziehen macht den Tee bitter, eine zu kurze Brühzeit ergibt einen dünnen und schwachen Tee.

Teesorte                         Wassertemperatur                  Brühzeit

Schwarzer Jasmintee         Kochendes Wasser                    3-5 Minuten
Oolong Jasmintee              Kochendes Wasser                    2-3 Minuten
Weißer Jasmintee              85 Grad                                   5-8 Minuten
Grüner Jasmintee              71 Grad                                   1-2 Minuten

Jasmintee, und dann vor allem die grünen und weißen Sorten, eignen sich zudem auch hervorragend zur Zubereitung von Eistee.

Jasmintee gibt es schon seit Jahrhunderten und Das mit gutem Grund. Jasmintee ist einer der köstlichsten Sorten von aromatisierten Tee und für welche Sorte man sich auch entscheiden mag, für schwarzen, weißen, grünen oder Oolong Jasmintee, mit Jasmintee ist man immer von einer hervorragenden Tasse Tee versichert.

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