Teedose

Warum man eine Teedose braucht

Richtig, am Besten in einer Teedose, aufbewahrt ist Tee mehrere Monate lang haltbar. Bei unsachgemäßer Lagerung dagegen kann Tee seinen Geschmack und Aroma sehr schnell verlieren. Eine richtige Lagerung von Tee muß einige Vorraussetzungen erfüllen. Die Lagerung von Tee in einer Teedose ist fast identisch mit der Lagerung von Kaffee in einer Kaffeedose.

Zunächst einmal sollte man wissen daß Sonnenlicht den Geschmack von Tee ruiniert, selbst in einem luftdichten Behälter. Tee sollte man darum in einer lichtundurchlässigen Teedose in einem dunklen Schrank aufbewahren.

Zweitens muß Tee in einer luftdichten Teedose oder einem anderen gut schließenden Behälter gelagert werden. Luft lässt Tee oxidieren und kann seinen Geschmack und Aroma damit schnell ruinieren. Plastikbeutel sind in der Regel nicht luftdicht und zum Aufbewahren von Tee darum eher ungeeignet. Füllen Sie ihre Teedose oder Teebehälter mit Tee, lassen Sie Ihn einen Tag stehen und riechen Sie dann an der Teedose. Wenn man den Tee durch den Behälter riechen kann muß man sich nach einem anderen Behälter umsehen.

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Drittens muß Tee an einem kühlen Ort gelagert werden. Wie die meisten Lebensmittel hält auch Tee sich am Besten in einer kühlen Umgebung. Für schwarze, grüne oder weiße Teesorten ist ein kühler, dunkler, nicht in der Nähe von wärmeabgebenden Küchengeräten seinder, Ort ausreichend. Kräutertees wie Kamillen- oder Pfefferminztee sollte man besser im Kühlschrank aufbewahren.

Viertens sollte man seine Tee nie in einer feuchten Umgebung verpacken. Tee in eine Teedose füllen, während man neben einem dampfenden Kochtopf steht, bringt Feuchtigkeit in die Teedose, führt wahrscheinlich zum Niederschlagen von Kondenswasser und ruiniert den Tee. Beim Entdecken von Kondenswasser in einer Teedose muß man die Teeblätter sorgfältig auf Schimmelbildung untersuchen. Wenn man sich nicht sicher ist wie lange der Tee schon in diesem Zusatand verkehrt sollte man das Sichere über das Unsichere nehmen und den Tee wegwerfen oder als Kompost verwenden. Verschimmelten Tee trinken kann sehr gesundheitsschädlich sein.

Wer in einer sehr feuchten Umgebung wohnt sollte immer nur kleine Mengen Tee kaufen und Diesen nicht in einer Teedose sondern in verschließbaren Papiertüten aufbewahren. Papiertüten atmen und verhindern die Schimmelbildung. Der Nachteil dabei ist natürlich daß Tee sich in Papiertüten weniger lang hält und man sollte darum nur soviel Tee kaufen wie man in ein paar Wochen verbraucht.

Richtig aufbewahrt halten Oolong Tee und Schwarztee sich mindestens ein Jahr lang. Grüntee ist etwa 6-12 Monate lang haltbar und sollten innerhalb dieser Zeit verbraucht werden.

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