Russischer Tee

Russischen Tee gibt es wahrscheinlich seit 1638. In diesem Jahr erhiehlt der russische Zar Michail Fjodorowitsch, der Grossvater von Peter dem Grossen, ein diplomatisches Geschenk von Altyun-Khan, dem derzeitigen Herrscher von Mongolien. Es gibt jedoch auch einige Geschichtsschreiber mit der Meinung dass russischer Tee schon viel länger existiert. Dass die Einheimischen im südlichen Sibirien schon viel länger Tee tranken. Lange bevor Tee das Lieblingsgetränk der Zarenhauses wurde.

Anfangs war russischer Tee nur der russischen Elite vorbehalten und das Trinken von Tee war beschränkt auf Teezeremonien oder Tee Sitzungen. Nachdem Russland ein Handelsabkommen mit China geschlossen hatte wurde Tee leichter verfügbar und die Versorgung damit konstant. Nach und nach machten auch die niedrigeren Gesellschaftsschichten Bekanntschaft mit Tee und russischer Tee entwickelte sich zu einem Teil der russischen Kultur.

Russischer Tee und die russische Methode der Teezubereitung sind fest in der russischen Kultur verankert. Bei russischem Tee wird ein sehr starker Tee zubereitet und dieser zusammen mit einem Topf heissem Wasser serviert. Damit kann jeder Teilnehmer der Teezeremonie den Tee auf die durch Ihn gewünschte Stärke verdünnen.

Mit dieser Art der Teezubereitung entstand auch der Samowar. Ein Samowar ist eine Art Teemaschine womit man Tee kochen kann und diesen, und auch das heisse Wasser, gleichzeitig in einem Gerät warm halten kann. Ein Samowar ist Symbol von Gastfreiheit und Bequemlichkeit und Mittelpunkt in jedem russischen Haushalt.

Russischer Tee ist in der Regel Schwarztee und wird traditionell aus Stakans oder Podstakannik Teegläsern (gläserne Teetassen mit einem Metallgriff) getrunken. Diese Sorte von Teegläsern kennt man auch von vielen anderen Kulturen.

Ursprünglich wurde russischer Tee von Karawanen aus China nach Russland transportiert. Diese Reise dauerte bis zu 16 Monaten und von dem Rauch der Lagerfeuer während dieser Reise bekam der Tee einen rauchigen Geschmack. Mit der Fertigstellung der Transibirischen Eisenbahn im Jahre 1900 endete die Zeit der Karawanen, jedoch nicht die russische Vorliebe für starken rauchigen Tee. Traditionell wird russischer Tee mit Zucker, Honig oder Marmelade gesüsst.

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